Cip 청소 시스템 식품 가공
그만큼CIP 청소 시스템식품 가공 환경에서 높은 위생 기준을 유지하는 데 필수적입니다.
그만큼CIP 청소 시스템(Clean in the place system)부식성 용액, 산, 소독제 등의 세척제를 장비를 통해 순환시켜 잔류물과 미생물을 제거하는 방식으로 작동합니다. 이 과정에는 일반적으로 사전 헹굼, 세제 세척, 중간 헹굼, 최종 헹굼을 포함한 여러 단계가 포함됩니다. 각 단계는 온도, 화학물질 농도, 유량과 같은 주요 매개변수가 매우 중요하여 세척 성능을 최적화하기 위해 세심하게 제어됩니다.
CIP 시스템청소 효율성을 향상시킬 뿐만 아니라 수작업의 필요성을 줄여 일관되고 반복 가능한 청소 결과를 보장합니다. 유제품, 음료, 일반 식품 가공 등 위생이 가장 중요한 산업에서 이들의 적용은 필수 불가결합니다.
1. 독립적인 Siemens 제어 시스템 및 인간-기계 인터페이스 모니터링 작동.
2. CIP 세척액 저장 탱크(산성 탱크, 알칼리 탱크, 온수 탱크, 맑은 물 탱크 포함);
3. 산성탱크와 알칼리탱크.
4. CIP 전진 펌프 및 리턴 자체 프라이밍 펌프.
5. 산/알칼리 농축물용 미국 ARO 격막 펌프.
6. 열교환기(판형 또는 관형).
7. 영국 Spirax Sarco 스팀 밸브.
8. 독일 IFM 흐름 스위치.
9. 독일 E+H 전도도 및 농도에 대한 위생 측정 시스템(옵션).
CIP 세척 시스템은 다음과 같은 식품 가공 부문에서 널리 사용됩니다.
1.음료 산업:주스, 청량음료, 알코올 음료 생산 시 탱크, 파이프라인, 믹서를 청소하는 데 사용됩니다.
2.유제품 산업:우유 가공 장비를 청소하는 데 필수적이며 잔류물과 병원균을 제거하여 오염을 방지합니다.
3.식품 가공:소스, 수프 및 기타 즉석 식사를 생산하는 데 사용되는 세척 시스템에 적용됩니다.
4.베이커리 산업:반죽 및 반죽 준비와 관련된 믹서, 저장 탱크 및 파이프라인을 청소합니다.
5.육류 가공:절단, 혼합 및 포장 장비를 소독하여 오염 위험을 줄입니다.
CIP 시스템의 주요 구성 요소는 다음과 같습니다.
1. 청소 탱크:여기에는 가성 및 산성 용액 등과 같은 세척제를 담습니다.
2.CIP 앞으로 펌프:시스템을 통해 세척액의 적절한 흐름과 압력을 보장합니다.
3.열교환기:세척 용액을 필요한 온도로 가열하여 효율성을 향상시킵니다.
4. 스프레이 장치:장비 전체에 세척제를 분산시켜 모든 표면이 덮이도록 하십시오.
5. 제어 시스템:일관된 결과를 위해 온도 및 화학 물질 농도와 같은 요소를 제어하여 세척 프로세스를 자동화합니다.
CIP 시스템의 성능은 다음과 같은 여러 요소의 영향을 받습니다.
1.온도:온도가 높을수록 화학적 활성이 향상되어 세척제의 효율성이 높아집니다.
2.유량:적절한 유속은 세척 용액이 모든 영역에 도달하도록 보장하고 효과적인 세척을 위해 난류를 유지합니다.
3. 화학 농도:잔여물을 용해하고 제거하려면 적절한 농도의 세척제를 사용해야 합니다.
4.연락 시간:세척액과 표면 사이의 충분한 접촉 시간은 철저한 세척을 보장합니다.
5. 기계적 동작:세척액의 물리적 힘은 잘 지워지지 않는 잔여물을 제거하는 데 도움이 됩니다.
CIP 시스템은 청소해야 하는 장비를 통해 청소 용액을 순환시켜 작동합니다.
이 과정은 일반적으로 느슨한 잔해물을 제거하기 위한 사전 헹굼으로 시작하고 유기 물질을 분해하는 세제 세척으로 이어집니다. 중간 헹굼 후에는 산성 헹굼을 통해 미네랄 침전물을 제거합니다. 물로 마지막 헹굼을 하면 모든 세척제가 제거되어 장비를 소독하고 다음 생산 주기를 준비할 수 있습니다.
CIP 시스템의 자동화를 통해 각 단계를 정밀하게 제어할 수 있어 최적의 청소 성능과 자원 효율성을 보장합니다.
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