식품 가공에서 초고온 처리를 위한 파일럿 플랜트 장비라고도 하는 Lab UHT는 액체 제품, 특히 유제품, 주스 및 일부 가공 식품을 위해 설계된 고급 살균 방법입니다. 초고온을 의미하는 UHT 처리는 이러한 제품을 몇 초 동안 135°C(275°F) 이상의 온도로 가열합니다. 이 과정은 영양 품질, 맛 또는 제품 안전성을 손상시키지 않으면서 병원체 및 기타 미생물을 근절합니다. 특히 Lab UHT는 대량 생산을 위해 규모를 조정하기 전에 통제된 실험실 환경에서 UHT 처리 제품을 테스트하고 개발하는 과정을 의미합니다.
그만큼EasyReal Lab UHT/HTST 시스템이 설정을 통해 연구원과 식품 기술자는 다양한 제형을 탐색하고, 보관 안정성을 개선하고, UHT 처리 시 영양 유지, 맛 및 안전성을 평가할 수 있습니다. Lab UHT는 상당한 생산 비용 없이 최적의 결과를 얻기 위해 다양한 제품을 조정하고 테스트할 수 있는 실험을 위한 중요한 공간을 제공합니다. 이는 특히 새로운 제품을 개발하거나 새로운 성분이나 맛으로 기존 제품을 강화하는 데 중요합니다.
Lab UHT는 장기간(보통 6개월에서 1년) 동안 냉장 보관하지 않고도 제품을 안정적으로 유지함으로써 부패와 폐기물을 줄이는 데 도움이 됩니다. 냉장 시설이 부족한 지역에 유통되는 제품이나 편리함을 원하는 소비자에게 매우 유용한 방식이다.
Lab UHT는 혁신적인 제품 개발과 오래 지속되는 고품질 제품을 위한 확장 가능하고 안전한 생산을 연결하는 식품 기술의 기본 역할을 수행합니다.
게시 시간: 2024년 10월 28일