퓨레 페이스트용 튜브 인 튜브 살균기

튜브인튜브 살균기는 토마토 농축액, 과일 퓨레 농축액, 과일 과육, 덩어리가 있는 소스 등 고점도 제품과 소량 제품에 널리 사용됩니다.

이 멸균기는 tube-in-tube 설계와 tube-in-tube 열 교환 기술을 채택합니다. 이는 직경이 점차 감소하는 4개의 튜브로 구성된 동심원 튜브 열교환기를 통해 열을 순환시킵니다. 각 모듈은 3개의 챔버를 형성하는 4개의 동심원 튜브로 구성되며, 외부 및 내부 챔버에는 교환수가 흐르고 중간 챔버에는 제품이 흐릅니다. 제품은 중앙 환형 공간 내에서 흐르고 가열 또는 냉각 유체는 내부 및 외부 재킷 내부의 제품에 역류를 순환합니다. 따라서 제품은 링 섹션을 통해 흐르고 내부 및 외부 모두 가열됩니다.

- 점성관식 멸균기 시스템은 튜브다발과 원심펌프를 이용한 과열수 준비 및 순환시스템과 냉각수 접촉면 세척장치를 포함한 냉각부분의 유지관리 장비를 갖추고 있다.

- 믹서(Baffle)는 가공된 제품의 온도를 매우 균일하게 하고 회로의 압력 강하를 최소화합니다. 이 솔루션을 사용하면 접촉 면적이 더 크고 체류 시간이 짧아 제품에 열이 더 잘 침투하여 균일하고 빠른 처리가 가능합니다.

- 냉각 튜브에는 인라인 증기 장벽이 장착되어 있으며 Pt100 프로브로 제어됩니다.

-고점도 Tube-in-tube 멸균기 라인에는 특수 플랜지와 O-링 개스킷이 있는 배리어 증기 챔버가 장착되어 있습니다. 모듈은 검사를 위해 열어서 한 쪽은 플랜지로, 다른 쪽은 용접하는 180° 곡선을 통해 쌍으로 연결할 수 있습니다.

-제품과 접촉하는 모든 표면은 경면 광택 처리되어 있습니다.

-제품배관은 AISI 316으로 제작되었으며, CIP제품세척, SIP멸균 등 다양한 작동단계를 제어할 수 있는 장비를 갖추고 있습니다.

-독일 지멘스 컨트롤 시스템(Siemens Control System)은 독일 지멘스 PLC와 터치스크린 패널을 통해 모터 제어는 물론 변수, 각종 사이클의 관리 및 제어를 담당한다.